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发布人:NONO 时间:08-09-19 14:11
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　　世界各地的大廚、科學家和香水製造者探討香味對食物味道的影響。莫奈爾化學感官中心(Monell Chemical Senses Center)的感官科學家瑪莎佩查(Marcia Pelchat)，和大廚艾莉森巴夏克(Alison Barshak)，一同探索氣味和回憶之間的關連。在摩洛哥，請看阿甘樹的種子如何萃取出世上最珍貴的香油。普羅旺斯的香味則啟發大廚賈克西伯瓦(Jacques Chibois)創造出他的特別主菜。舊金山(San Francisco)大廚丹尼爾派特森(Daniel Patterson)和自然香水製造者曼蒂雅夫托(Mandy Aftel)共同創造出數道香氣瀰漫且美味的佳餚。













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