这一集的干尽苦差事中，主持人麦克罗先来到路易斯安那州白城堡，前往一个糖厂了解蔗糖的制程，并且进行实际操作，他在厂内先後体会了点焊工及蔗渣燃烧工的工作，最後还很辛苦地帮忙清除齿轮传动装置里的机油。 第二段节目中，麦克来到夫利蒙，由消防队员荷莉带著他体会打火兄弟的辛劳，过程中荷莉教导他如何灭火，为了让他实际体验火场的状况，甚至烧掉一间房子，让他参与抢救和清理火场的工作。 最後一段节目中，麦克前往路易斯安那州的一处短吻鳄养殖场，了解短吻鳄的养殖过程，甚至进入兽栏徒手抓短吻鳄，并试著判定它们的性别。过程中养殖场的一名员工被咬伤，麦克正好藉机提醒观众这份工作的危险性。